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Sechs Bücher, die Ihnen bei einer gesünderen Ernährung helfen können

Erstellt: 06.03.2023, 13:45 Uhr

Von: Jessica Bradley

Wer es nicht schon als Neujahrsvorsatz hatte, hat meist zum Frühlingsanfang das Bedürfnis, etwas für seine Gesundheit tun zu wollen. Sechs Bücher, die Sie dabei unterstützen können.

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Ob nun vegan, vegetarisch oder nach der altbekannten Ernährungstabelle: Die Menschen möchten mehr in ihre Gesundheit investieren. Doch nicht immer ist es leicht, den Überblick zu behalten. Was ist jetzt gesund und was vielleicht bereits wissenschaftlich überholt? Die folgenden sechs Bücher können Ihnen bei der Orientierung helfen.

Bücher über gesunde Ernährung: Bas Kast „Der Ernährungskompass“

Verständliche Aufklärung über Ernährung und ihre Mythen. Mit tollen Rezepten, persönlichen Erfahrungen und wissenschaftlich unterlegt.

Bas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen. Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, die wichtigsten Aspekte leicht verständlich zusammengestellt ...

Ernährungsratgeber: Nico Rittenau „Vegan-Klischee ade!“

Klischees über vegane Ernährung werden hier genau unter die Lupe genommen.

»Vegan-Klischee ade!« räumt evidenzbasiert mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung auf. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen und entkräftet weit verbreitete Mythen über die pflanzliche Ernährung: Woher erhält man ganz ohne Milchprodukte genügend Kalzium, ohne Fisch ausreichend Omega-3-Fettsäuren und wie steht es um das Dauerthema Vitamin B12? 

Buchtipps für gesunde Ernährung: Dr. Petra Bracht „Intervallfasten“

Das Buch enthalt einen detaillierten Plan inklusive Sportprogramm und Rezepte.

Die gesundheitliche Wirkung von Intervallfasten ist durch zahlreiche Studien belegt. In dieser komplett überarbeiteten und aktualisierten Neuauflage finden sich neben den fachlichen Angaben auch zahlreiche Quellenangaben. Alle Übungen wurden überarbeitet, sodass sie noch besser nachvollziehbar sind. 

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Giulia Enders „Darm mit Charme“

Der Darm ist eines der wichtigsten Organe, wenn es um die Ernährung geht.

Unser Darm ist ein fabelhaftes Wesen voller Sensibilität, Verantwortung und Leistungsbereitschaft. Wenn man ihn gut behandelt, bedankt er sich dafür. Das tut jedem gut: Der Darm trainiert zwei Drittel unseres Immunsystems. Aus Brötchen oder Tofu-Wurst beschafft er unserem Körper die Energie zum Leben.

Dr. Michael Greger „How not to die“

Der Ratgeber liefert Beispiele, die erklären, wie die meisten Volkskrankheiten durch richtige Ernährung vermieden werden können.

In How Not To Die analysiert Greger die häufigsten 15 Todesursachen der westlichen Welt, zu denen z. B. Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Parkinson zählen, und erläutert auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse, wie diese verhindert, in ihrer Entstehung aufgehalten oder sogar rückgängig gemacht werden können.

Dr. Matthias Riedl „Iss dich gesund mit Dr. Riedl“

In diesem Gesundheitsratgeber wird erläutert, was an unseren Lebensmitteln für wen besonders gesund und geeignet ist, gepaart mit tollen Rezepten.

Gesund essen ist die einfachste und beste Vorsorge für ein langes, beschwerdefreies Leben. Ernährungs-Doc Dr. Riedl vermittelt aktuelles Ernährungswissen auf unkomplizierte und anschauliche Art. Welche Lebensmittel sind gesund und warum? Wie muss ich essen, damit ernährungsabhängige Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder Arthrose erst gar nicht entstehen?